KonditorBager i Fjerritslev har taget bagerbranchens nye fuldkornsskala i brug, så kunderne hurtigt kan se, hvor meget fuldkorn brødet indeholder.
Kunder hos KonditorBager i Fjerritslev kan nu nemt vurdere brødets fuldkornsindhold takket være en ny mærkningsordning – Fuldkornsskalaen – som netop er blevet indført i butikken.
Skalaen, der går fra ét til fire kornaks, viser andelen af fuldkorn i brødet:
- 1 kornaks = 20–29 % fuldkorn
- 2 kornaks = 30–39 % fuldkorn
- 3 kornaks = 40–49 % fuldkorn
- 4 kornaks = 50 % eller mere fuldkorn
– Mange af vores kunder går op i at spise sundt og få mere fuldkorn i hverdagen. Med Fuldkornsskalaen kan de hurtigt se, hvilket brød der passer til deres behov, siger bagermester Per Krog Johansen fra KonditorBager i Fjerritslev.
Mærkningen er udviklet af BKD (Bager- og Konditormestre i Danmark) i samarbejde med Valsemøllen, BagerGruppen og KonditorBager. Målet er at øge opmærksomheden på fuldkornsprodukter og gøre det lettere for kunderne at træffe sunde valg i bagerbutikken.
