i årets nordjyske gourmetfinale
Årets finale i den efterhånden traditionsrige gourmetrestaurant-konkurrence Bedst i Nordjylland / Value for Money kommer til at stå tirsdag aften, den 1. okt. mellem toprestauranterne Alimentum i Aalborg og HimmerRiget fra Himmerland Resort ved Farsø. Det er netop afgjort af juryen efter først en indledende runde med i alt 25 testbesøg og derefter en tæt-tæt semifinalerunde med 4 kontrollerende testbesøg – i alt har hver finalist haft besøg af mindst tre jurymedlemmer på forskellige tidspunkter.
Finalen bliver dermed en gentagelse af 2021-finalen men kommer denne gang til at stå hos Restaurant Alimentum i Løkkegade, hvortil der kan købes et begrænset antal billetter af 1500 kr. via Alimentums hjemmeside – efter først til mølle. Hver finalistrestaurant – under køkkenmæssig ledelse af henholdsvis Søren Birch, Alimentum, og Mads Kongsgaard, HimmerRiget, stiller med en flot fire retters menu, som publikum og jury får lov at nyde og sammenligne inklusiv tilhørende vin- eller saftmenu. Juryen voterer om hvem der vinder titlen, ligesom publikum desuden stemmer om årets finaleservering.
Meget positivt er alligevel sket for begge restauranter siden 2021, hvor Himmeriget den gang vant så snert som efter målfoto:
”For det første er begge relativt unge restauranter siden da blevet grundigt anerkendt af også den danske landspresse, der har kvitteret med topanmeldelser for den flotte eksekvering af et uhyre ambitiøst niveau. For det andet er Alimentum som en af kun to nordjyske restauranter desuden i år hædret også på internationalt topniveau med Guide Michelins prestigefyldte grønne stjerne,” fortæller juryformand Mads Stenstrup. Han understreger i øvrigt, at semifinalens vurderinger var så tætte, at alle de fire semifinalister reelt viste sig absolut værdige til finalen:
”Så stort tillykke og respekt også til Okê på Ruths Hotel i Skagen og den helt nye Bach & Nurup i Aalborg. Fantastiske oplevelser og internationalt niveau venter gæster på alle fire restauranter og i øvrigt stadig flere restauranter i Nordjylland,” understreger Mads Stenstrup, der har været medforfatter til adskillige bøger om besøg på verdens allerbedste restauranter. Han fremhæver, at yderligere syv restauranter – udover selvfølgelig semifinalisterne – har opnået hædrende omtale efter de i alt 25 uanmeldte indledende testbesøg, som juryen gjorde henover sommeren, nemlig:
- Emil, Aalborg,
- Mortens Kro, Aalborg,
- Textur, Aalborg,
- Thinggaard, Hurup Thy
- 2Takt, Frederikshavn,
- Vandret, Løkken
- V-Hav, Tranum Strand.
Præmissen for Value for Money
Præmissen for Bedst i Nordjylland / Value for Money lyder i øvrigt: ”Med konkurrencen ønsker juryen at hylde de af Nordjyllands mange gourmetrestauranter, der i vores øjne kokkerer og serverer de mest velkomponerede ”fixed menues” inkl. vin/saft-match – når der sammenlignes pris og kvalitet.” Og prisniveauet er max 1500 kr. med pluspoint jo lavere prisen er. ”Det kalder vi Value for Money,” som Mads siger
Når juryens sædvanlige 5 medlemmer træder sammen på finaledagen blive den i øvrigt kyndigt suppleret med en ekstra 6.: Nemlig Kristian Rise, restauratøren bag Vendia Brasserie i Hjørring, der vandt den tilsvarende finale i 2023 (i øvrigt den gang over Restaurant Vandret fra Løkken).
Bedst i Nordjylland / Value for Money’s testspisninger forgår uanmeldt og gøres velvilligt økonomisk mulige af revisionsfirmaet Beierholm, SparNord Bank og HKI Ost. Som altid stor tak til dem for at gøre juryens oplevelser og testrapporter, der offentliggøres på Gourmetkartellets facebookside, mulige.
Udover Mads Stenstrup består juryen af testspisere i år af: Laura Sahl, der ved siden af sin travle frisørsalon LaLi i Vester Hassing også er tidligere vinder af TV3’s Masterchef og har flere end 15.000 følgere på Instagram til sine talentfulde hjemmekokkerier. Søren Pihlkjær Hjortshøj, der ved siden af sit job som lægefaglig direktør på Aalborg Universitetshospital er en meget talentfuld, passioneret og i øvrigt vinkyndig gourmet hjemme i køkkenet. Claus Bauer, aktuelt kokkefaglærer og selv tidligere nordjysk toprestauratør med bl.a. hedengangne Gråanden i Frederikshavn, samt Gourmetkartel-administrator Michael Jul Jensen – til daglig Senior Recruitment Partner – MAN Energy Solutions.
Juryen havde efter konsultation med Gourmetkartellets mange velorienterede brugere i foråret udpeget et felt på hele 58 gode nordjyske restauranter som potentielle kandidater til et testbesøg. Af dem nåede juryen denne sommer indledningsvis at besøge hele 25, hvorfra semifinalisterne så blev valgt.
De 58* nordjyske kvalitetsrestauranter på bruttolisten var i tilfældig rækkefølge på denne bruttoliste fra nord til syd:
Nord (og vest): 1. Okê, Skagen, 2. Brøndums, Skagen 3. Håkon, Skagen, 4. Hotel Nor, Slettestrand, 5. Rartsted, Løkken 6. Vesterøl, Læsø, 7. Villa Vest, Lønstrup, 8. Svinkløv Badehotel, 9. Abstrakt, Hirtshals, 10. Strandhotellet Blokhus, 11. Plesner badehotel, Skagen, 12. Sted 1, Frederikshavn, 13. Blink – Det Grå Fyr, Skagen, 14. 2 takt, Frederikshavn, 15. De 2 Have, Skagen, 16. Raalingen, Hou 17. Klitrosen, Slettestrand, 18. Hanstholm Madbar, 19. Juliette Bistro, Klitmøller, 20. Restaurant Bryggen, Thisted, 21. Restaurant Vandret, Løkken, 22. Hotel Thinggaard, Hurup, Frk. Madsen Spisehus, Sæby, 24. NerD, Frederikshavn, 25. V-Hav, Tranum 26. Hjorths Hotel, Kandestederne, 27. Hotel Viking, Sæby, 28. Restaurant Sæson, Frederikshavn, 29. Restaurant Konkret, Hjørring, 30. Glashuset, Lønstrup, 32. Bastardo, Hjørring.
Aalborg: 33. Bühlmanns, Aalborg, 34. Textur, Aalborg, 35. Fusion, Aalborg, 36. Rositas, Aalborg, 37. Tabu, Aalborg, 38. Applaus, Aalborg, 39. Dejavu, Aalborg, 40. La Locanda, Aalborg, 41. Nam, Aalborg, 42. Emil, Aalborg, 43. San Giovanni, Aalborg, 44. Restaurant Mapak, Aalborg, 45. Restaurant Hjemve, Aalborg, 46. Princes Juliane, Aalborg, 47. Struktur, Aalborg, 48. Mortens Kro, 49. Bistro 59, 50. Alimentum 51. Fauna Spisebaren,
Syd: 52. Hotel Bramslevgaard, Hobro 53. HimmerRiget, Gatten, 54. Uafhængig, Hobro, 55. Bistro nr. 1, Nykøbing M, 56. Næsbydale Badehotel, Løgstør, 57. Kanalfogedens Køkken, Løgstør, 58. Rold Storkro, Skørping.
Husk at besøge dem. Her venter mange smagfulde og delikate oplevelser.
