Museum for Forsyning og Bæredygtighed byder indenfor til bæredygtig 3-retters menu, serveret i museets historiske og flotte lokaler på Dorf Møllegård.
I anledningen af Bæredygtighedsfestival 2022 arrangerer Museum for Forsyning og Bæredygtighed, traditionen tro, Sensommermiddag den 2. september kl. 17:30-22:00, på Dorf Møllegård. Her byder de indenfor til en hyggelig aften i Dorf Møllegårds stuehus fra 1925, hvor der vil blive serveret treretters bæredygtig menu, lavet af lokalt producerede råvarer.
De har skuet tilbage i tiden, til første halvdel af 1900-tallet, hvor mennesker var meget bedre til at bruge naturens ressourcer mere bæredygtigt. Mange var selvforsynende og alt blev produceret lokalt og mere miljøvenligt. Det kom blandt andet til udtryk ved, at man forarbejdede og behandlede råvarerne sådan, at de kunne holde sig længe, også helt til de kolde måneder, samtidigt med, at man sørgede for, at intet gik til spilde.
I sammensætningen af menuen har de søgt inspiration i netop disse tider. Derfor bruger de frugt og grønt, som er i sæson. Og eftersom transport af råvarer også er en stor belastning for miljøet, er råvarerne dyrket af lokale økologiske producenter. Under middagen vil der være oplæg om Dorf Møllegård, danskernes historiske madkultur og museets særudstilling ”LORT – Skidt eller skat?”.
Pris for deltagelse er 350 kr. pr. person ekskl. drikkevarer.
Udover middagen er der mulighed for rundvisning og for at se særudstillingen ”LORT – skidt eller skat?”.
Der er et begrænset antal pladser, så vent ikke for længe med at tilmelde dig.
Seneste tilmeldingsfrist torsdag 25. august.
Tilmelding sker ved henvendelse til post@museummoss.dk
Sted: Dorf Møllegård, Storskovvej 39, 9330 Dronninglund
Kilde: Museum Moss
