Landmand Thomas Bertram er en af de værter, som 22 maj inviterer danskerne til Sofari, hvor det er muligt at se de økologiske grise i deres naturlige element.
Smågrisene piller rundt mellem hytterne og leger i halmen. Søerne spiser frisk græs fra egen fold og hytterne de bor i, flyttes rundt, så der hele tiden er frisk græs. Det er synet, som danskerne og nordjyderne kan få hos den økologiske griseproducent Thomas Bertram, som er en af de landmænd, som åbner døren, når Sofari inviterer danskerne ud til de økologiske grise søndag den 22 maj.
Det er en helt unik mulighed for nordjyderne til at komme ud og se nogle grise, der har det godt og lever et liv i luksus. Jeg synes næsten, at man kan sige, at det er lige som et all inclusive-ophold, hvor de får mad på sengen og har god plads at leve på. Vi gør meget for at forsøge at hæve dyrevelfærden, fordi det er vigtigt, at grisene har de bedste rammer. Det håber jeg også, at forbrugerne kan se, siger Thomas Bertram, som har været økolog i de sidste seks år.
De små grise sælger Thomas Bertram videre til blandt andre Hans Henrik Thomsen, der også er vært ved Sofari. Det er muligt at besøge begge landmænd, men det er afgørende, at man i så fald først besøger Thomas Bertram for at beskytte de mindste grise for sygdomme. Hvis man besøger begge landmænd, er det muligt at få smagsprøver hos Hans Henrik Thomsen
Det er ikke kun dyrenes ve og vel, som optager Thomas Bertram. Også optimeringen af hans landbrug, når det kommer til bæredygtighed fylder. Næste skridt på hans rejse mod øget bæredygtighed bliver bl.a., at maskiner og traktorer skal være el-drevne.
Gården, der leverer grise til Friland, er en af 13 gårde i landet, der gør klar til årets Sofari. Det er gratis for alle at deltage, og aktiviteterne varierer fra gård til gård. For Friland er det vigtigt, at de økologiske procenter vil vise forbrugerne, hvordan dyrene lever og trives på marken.
Vi sætter stor pris på, at vores leverandører som Thomas åbner døren og inviterer forbrugerne ind. Forbrugerne vil se, hvor kødet kommer fra, når de står og skal vælge blandt produkterne i køledisken, og her spiller Sofari en stor rolle, siger Maria Bast, marketingansvarlig i Friland.
Besøg Thomas Bertram søndag den 22. maj kl. 10-14. Adressen er Hellumvej 60, Jerslev
På sofari.dk kan man se, hvilke gårde der deltager i Sofari , hvad der sker på de forskellige gårde ligesom man kan læse mere om øko-grisens liv.
Sofari arrangeres i et bredt samarbejde mellem Landbrug &Fødevarer, Friland, Organic Pork, Tican, Økologisk Landsforening og foreningen FØKS (Foreningen for Fremme af Økologisk Kvalitetssvinekød).
Kilde: Landbrug og Fødevarer
